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福神漬けを使ったレシピコンテスト

第11回優秀賞
忙しい時もサッとエネルギー補給

忙しい時もサッとエネルギー補給
第11回優秀賞 藤長 佳奈さんのレシピ
応援したい人とその人へのメッセージ
今年から中学生になった息子と忙しくて食事が不摂生になる友人へ。
部活で今までの生活とはだいぶ変わってしまった息子。新しい生活と共に身体もどんどん成長しているのでお弁当に、小腹が空いた時に食べてもらいたいと思いました。そしてもう1人、いつも色んな事に挑戦しながら忙しくしている友人。これからの季節、福神漬とクリームチーズの酸味でさっぱりと、でもしっかり腹持ちの良いおにぎりで乗り切って欲しいです。

材 料(おにぎり2個分)
ご飯・・・お茶碗1杯分(約200g)
特級福神漬・・・大さじ3
クリームチーズ・・・50g
カシューナッツ・・・15g
しその葉・・・5枚
韓国海苔・・・2枚
塩 少々
作り方
1.クリームチーズは常温に戻して柔らかくしておく。
2.カシューナッツは軽く砕き、しその葉は千切りにする
3.1、2と福神漬を混ぜ合わせる。
4.ご飯に3を合わせ、塩で味を調える。
5.4を2等分にし、おにぎりにしてフライパンで各面に焼き目をつける。
6.韓国海苔を巻いて出来上がり。



審査コメント

福神漬とカシューナッツ、クリームチーズとしその葉といった意外な組み合わせの具材を、韓国のりで巻くことで味のバランスが調い、驚きのおいしさになります。調理タイトルどおり、忙しい時に手軽にさっと食べられます。



第11回福神漬を使ったレシピコンテスト


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