①鶏肉は一口大に切り、◎をもみ込みます。ニョッキはゆでた後、お皿に移しておきます。

②鶏肉に薄力粉をまぶし、熱したフライパンに油をひいて、皮を下にして焼き、焼き色が付いたら裏返してニョッキを加え、蓋をして弱火で8分蒸します。

③中火に戻し、★を加えて全体に照りがでるよう絡ませます。

④お皿に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。